Südamerika besitzt eine sehr reichhaltige Esskultur. In Peru beispielsweise stehen auf der Speisekarte Lebensmittel aus dem Regenwald, den hohen Bergen der Anden und der Pazifikküste.
Zudem gibt es eine Vielfalt von kulturellen Einflüssen. Die Zubereitung eines schmackhaften Mahls hat einen hohen Stellenwert.

Essen im Amazonas
Was man so isst im Amazonas, ist nicht nach jedem Geschmack. Europäer rühren manches der Amazonas-Küche nicht an, zu fremdartig. Manchen packt der Ekel. Wer mag schon einer Made den […]